Doce que combate as cáries

doce cárieUma empresa de biotecnologia de Berlim, Alemanha, chamada Organobalance, está mostrando que é possível comer doces e proteger os dentes contra as cáries.

O doce contém bactérias mortas que se ligam às bactérias vivas que existem no dente. Em testes, voluntários que comeram o doce tiveram os níveis de bactérias ??ruins? reduzidos. A pesquisa, considerada importantíssima, foi publicada na revista Probiotics and Antimicrobial Proteins.

O tipo de bactéria com mais probabilidade de produzir cárie é a Streptococcus mutans. Os cientistas sabiam, previamente, que outro tipo de bactéria chamada Lactobacillus paracasei, consegue reduzir as colônias da bactéria ??produtora de cárie? em ratos. Essa bactéria possui um açúcar específico em sua membrana externa que se liga aos estreptococos, impedindo que eles se fixem aos dentes.

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Comentários

Um comentário em “Doce que combate as cáries

  • 27 de dezembro de 2013 em 15:47
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    ?tima notícia 🙂

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